Green geinberg

in unseren Restaurants

The future is green! Weil uns das Thema Nachhaltigkeit am Herzen liegt, suchen wir ständig nach Ideen, wie wir unser SPA Resort noch ressourcenschonender führen können. Im Bereich Gastronomie setzen wir bereits zahlreiche umweltfreundliche Maßnahmen um.

Green gastro

Wir handeln nachhaltig.

Produkte von regionalen Lieferanten, u. a. Metzgereiprodukte, Molkereiprodukte (VONATUR), Fisch (Zöls), Gemüse, Getränke und Bier
Mehrweggebinde und Großeinheiten in den Bereichen Bier, Schank, Wasser
Regionaler Verwerter (Bachschweller) im Bereich Biomüll-Entsorgung
Mülltrennung (Papier, Plastik, Glas, Holz, Porzellan)
Plastikmüll vermeiden durch Umstellung von Reinigungsmitteln auf Hochkonzentrate und Umstellung auf hauseigene Flaschenfüllanlage für Reinigungsmittel
Tlw. Rücknahme von Plastikbehältnissen der Lieferanten (z. B. Früchte Eder)
Umstellung Coca-Cola-PET-Flaschen auf 100 Prozent recycelte Flaschen
Kompostierbare Strohhalme statt Plastikstrohhalmen

Weitere Grüne Massnahmen ...

... in unserem 2-Haubenrestaurant AQARIUM

Auch in unserem 2-Haubenrestaurant AQARIUM setzten wir auf Nachhaltigkeit. So verwenden wir etwa überwiegend regionale Produkte, teilweise frisch aus dem Wald – z. B. Pilze und Kräuter. Wir arbeiten mit zahlreichen regionalen Lieferanten zusammen und bieten unseren Gästen vorwiegend Säfte von Obstbauern an.